夹层锅是一种可以蒸 煮 炒 炸的机器,采用304不锈钢材质,锅胆是一种冲压成型的,不会担心漏,也安全,夹层锅分为立式,可倾式,和自动翻动式,型号多,有蒸汽加热的,电加热的,和燃气加热的,欢迎来电咨询我公司生产的产品
锅熟食加工的话主要是卤煮这一块的,一般都是要求不带搅拌的,电加热和蒸汽加热的用的是比较多的,燃气的主要是炒食品相对来说用的比较多的,因为升温速度快,火相对来说来的比较猛,因为底部是炉盘的所以说火的大小是可以调节阀门的,卤煮的话都是要求一锅汤连续使用的,这样的话就建议使用电加热的,
层锅一般广泛应用于各种类型的食品加工业、宾馆、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂等,作为煮粥、熬汤、烧菜与炖肉之用。同时也可适用于糖果、糕点、饮料、蜜饯、果酱等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业,作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、蒸煮、杀菌、调配与浓缩等加工,
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