适用于挂面食品安全监督抽检

适用于挂面食品安全监督抽检

一、产品种类

挂面是以小麦粉、荞麦粉、高粱粉等为主要原料，添加食盐、碳酸钠或面质改良剂或其

他辅料，经机械加工或手工加工、悬挂烘干或晾晒制成的干面条，包括普通挂面、花色挂面

和手工面等。

普通挂面是以小麦粉为原料，以水、食用盐（或不添加）、碳酸钠（或不添加）为辅料，

经过和面、压片、切条、悬挂干燥等工序加工而成的产品。

花色挂面是在小麦粉的基础上，添加了禽蛋、蔬菜、水果或其他粮食等原料，经过和面、

压片、切条、悬挂干燥等工序加工而成的产品。

手工面是以小麦粉等为主要原料，添加品质改良剂和植物油，经手工加工、晾晒或烘干

制成的干面条。

二、抽样型号或规格

预包装食品或非定量包装的食品。

四、挂面检验项目

铅GB5009.12

脱氧乙酸及其钠盐【以脱氧乙酸计】GB5009.121

五、检测周期为，5个工作日左右

检测单位信息；江苏环普检测技术服务有限责任有限公司

本文主要围绕【挂面的检验】的产品服务特点进行详细介绍，通过对《适用于挂面食品安全监督抽检》全方位的分析概要描述，以诚信为本合作共赢的理念打造更值得信赖的品牌！