骆驼奶具有很高的营养价值，骆驼奶的维生素含量，就是牛奶的三倍，其他营养成分还包括铁、非饱和脂肪酸、维生素B等等。在俄国、哈萨克斯坦、印度等一些国家，骆驼奶都被医生作为康复的处方开给病人。
在非洲一些国家，艾滋病患者被建议服用骆驼奶。在索马里，人们坚信骆驼奶具有治疗疾病的功能，而驼奶除了富含维生素C以外，还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一点，但它已成为许多人的最爱。
然而，“好奶难求”，世界上可供人享用的骆驼奶只相当于牛奶的五百分之一，这其中的主要原因在于：提供骆驼奶的牧民的生活具有极大的流动性，这种流动性不便于骆驼奶的采集；
此外，骆驼奶的保鲜也存在着一定的障碍，这是因为现行的高温灭菌处理方法似乎不太适合骆驼奶；"驼乳对身体有益，已是经久流传。早在13世纪时期，北方游牧民族便将野生骆驼猎获，加以驯养、繁殖，取其乳。随着时间的推移，骆驼乳已成为牧民家中的重要食物来源，具有养生、保健之效，常为老人、儿童、体质虚弱以及远方来的客人饮用，
《本草纲目》记载：“驼乳，冷，无毒。补中益气，壮筋骨，令人不饥。”
《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇、无黏胶感、属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。”
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